摘要:大头菜含有天然的植物酵素,可以帮助消化,分解体内的脂肪,对减肥有效果。但是我们平常的吃法即基本把大头菜里面的植物酵素破坏完了,如煮熟或是腌渍都会破坏它里面的植物酵素。

芜菁就是四川人常说的大头菜,这是一种天然的消化药材,对减肥消除身体水肿有良好的功效,还可以舒缓虚冷,预防肠道疾病。

大头菜含有天然的植物酵素,可以帮助消化,分解体内的脂肪,对减肥有效果。但是我们平常的吃法即基本把大头菜里面的植物酵素破坏完了,如煮熟或是腌渍都会破坏它里面的植物酵素。

分享一个大头菜沙拉的做法,保留其中的植物酵素成分-日本酵素减肥

其实大头菜是可以生吃的,据日本料理大师所说,大头菜可以直接把生的做成沙拉,这样即好吃,又营养,可以完整的保存它本身所含的植物酵素,对减肥与养生都有很多好处。

下面日本酵素减肥网就给大家分享一个大头菜沙拉的制作方法:

原材料:

大头菜 2个

柠檬 1/4个

柠檬汁 1/4个

橄榄油 1小匙

胡椒 少许

盐 1小匙

注意:由于维生素C容易氧化,请尽可能使用新鲜的大头菜和柠檬制作,并立刻享用。

制作方法:

  1. 首先,把大头菜的叶子部分切开,不要丢,把它们切碎备用。然后根头去皮,切成块状,尽量切薄一些。
  2. 把叶子部份装好,撕下一小匙盐,然后温和充分,等10分钟左右,让这入味。
  3. 把准备好的1/4颗柠檬再清一遍,把籽完全去除,然后切片,尽量薄一些。
  4. 将所有切好的原材料都放到盆中,然后放入橄榄油和胡椒。
  5. 最后搅拌混合。直接装盘即可食用,新鲜美味又营养。

学会了以上这个大头菜沙拉的制作方法,大家平时可以多吃吃看,对身体很有好处的。不过我们直接从大头菜中吸收的植物酵素还是比较少的,如果身体已经处在缺乏酵素的状态,那么我们最好还是能够通过其它方式来补充,比如直接服用植物酵素产品,如本网介绍的日本明治植物酵素原液,可以直接喝,都是由水果蔬菜发酵提取的精华部分,吸收更好,效果也更好,对脂肪分解,排毒养颜等都有效果,长期喝不仅能减肥,还可以养生。